主講人：陶廣宇

北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院分析化學(xué)專業(yè)畢業(yè)，博士研究生學(xué)歷，獲理學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)任深圳中學(xué)化學(xué)教師。

2024年11月7日下午，新一期的深中博士講堂在成德樓B203順利開講。畢業(yè)于北京大學(xué)的化學(xué)教師陶廣宇為同學(xué)們帶來了主題為“光譜法在分析化學(xué)中的應(yīng)用”的講座，向同學(xué)們介紹了分析化學(xué)這門化學(xué)的分支學(xué)科，以及分析化學(xué)中用到的一些檢測方法。

講座開始，陶老師首先為大家介紹了分析化學(xué)研究的內(nèi)容：測定物質(zhì)的組成、含量與結(jié)構(gòu)。以食品安全為例，第一，人們希望了解食品中含哪些營養(yǎng)物質(zhì)，是否含有殘留毒素、添加劑？這就需要測定物質(zhì)的組成。第二，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量分別是多少，食品添加劑用量是否符合標(biāo)準(zhǔn)？這需要測定物質(zhì)的含量。第三，食品中可能含有獨特的風(fēng)味物質(zhì)，這些物質(zhì)的元素組成、分子結(jié)構(gòu)是怎樣的？這需要測定物質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

為了達(dá)到上述檢測目的，陶老師向同學(xué)們介紹了分析化學(xué)中的兩大類分析方法——化學(xué)分析和儀器分析，并介紹了兩種方法的優(yōu)缺點?；瘜W(xué)分析利用化學(xué)反應(yīng)對物質(zhì)進(jìn)行檢測，準(zhǔn)確度高，成本低，但需要的樣品量大，檢測慢；儀器分析則是利用物質(zhì)的物理性質(zhì)，通過儀器進(jìn)行檢測，能檢測微量物質(zhì)，簡單快速，但儀器成本較高。

接下來，陶老師為大家介紹了儀器分析中的一些常見的檢測方法，包括光譜法、色譜法、質(zhì)譜法、核磁共振波譜、電化學(xué)檢測等，并且著重講述了光譜法的檢測原理。光是一種電磁波，不同波長的電磁波具有不同的能量。分子、原子、電子、原子核等微粒都具有能量不同的能級，粒子在能級之間躍遷時可能會吸收或發(fā)射不同波長的光，形成吸收光譜或發(fā)射光譜，并由此衍生出原子吸收和發(fā)射光譜、紫外-可見分光光度法、熒光光譜法、紅外光譜法、核磁共振氫譜法等多種檢測方法。

之后，陶老師為大家介紹了光譜法在科研和生活中的一些應(yīng)用。例如，原子吸收和發(fā)射光譜可以用于檢測物質(zhì)中含有的微量元素種類；核酸檢測和觀測細(xì)胞時需要用到熒光標(biāo)記法；核磁共振氫譜法被用于有機物結(jié)構(gòu)測定、醫(yī)學(xué)中的核磁共振成像等。

講座內(nèi)容結(jié)束后，同學(xué)們上前與老師進(jìn)行交流并提問。本次的主題講座在熱烈的氣氛中結(jié)束。